1、燃气火灾扑救。家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，并立即关闭气阀，截断气路，然后消除余火。

2、油锅起火扑救。油锅起火要立即关火，然后用锅盖盖住起火的油锅。此外，也可以用手边的湿抹布覆盖住起火的油锅，覆盖时不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。需要特别提醒的是，油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

3、电器起火扑救。发现厨房电器着火，要第一时间拉下总闸，然后干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。在未拉下总电闸前，切忌用水扑救电器火灾，以防发生触电事故。