茶，常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶。

清晨，起床后泡一杯清茶，不要太浓亦不能太淡，就如同做人一般，多了就会苦涩，少些则没了味道，这个度得自己把握，像是人生的经验，不得不说我还拿捏的不准确。

茶叶在泡开之前蜷缩在一起，像是一个个慵懒的小孩子，当一壶清泉从头浇下，他们开始慢慢苏醒，就像是得到了母乳的滋养，缓缓舒展身体，从深色变成浅色，从一撮绿变成一杯绿，给人以心旷神怡。

清洗完茶叶的第一道水一定要倒掉，不仅仅因为是要去掉里面的杂质，更重要的是要激发出茶叶最原始的香气，当水流注下，茶叶一片挨着一片欢快的翻滚，然后就又归于平静。喝下第一口，清香扑鼻，沁入心扉。

泡茶的茶杯除了专业的茶具之外，我觉得是高高的透明玻璃杯最为恰当。它是为了茶叶量身打造的器具，透过它看到的是茶叶最鲜嫩的颜色，是最清澈的茶汤，它乘着一杯香茶放在茶几上，就立刻成了一件艺术品，惹人把玩。

泡茶的水则更为讲究。泡茶水有“山水上、江水中、井水下”之分。像我国的无锡惠山泉泉水、苏州虎丘山的观音泉泉水、杭州西湖的虎跑泉泉水、济南的趵突泉泉水等等都是著名的上等沏茶好水。当然一般的喝茶只能就地取水，山间清泉、洁净的江河水、井水或者最次的自来水都可泡茶。沏茶的水以80度左右为最宜，不同的茶需不同的水，只有相得益彰方能将茶之韵味一一体现。

爱茶的人终究爱的是茶的前几道汤，喝完三四泡，茶味渐渐淡了，人们就急切的想替换掉壶中杯中的茶叶，亦来往复，喝的是品，品的是人生。

茶叶是好的，品茶也是体味人生的过程，但有些人却没办法享受，这大多是身体原因，就好似齿轮与齿轮之间的不匹配，永远转不到一起，也好似人与人之间的关系，总有分合、离散。

爱茶之人始终爱茶，离散之人终会离散。