作为一个重“口腹之欲”的人，没能学会厨娘的一身本领，倒是学了点儿哄嘴巴的小功夫。

没能赶在春风吹拂时酿上一罐儿桃花醉，就在蝉鸣聒噪前，酿一罐儿桑葚酒。刚采摘下来的新鲜桑葚，去掉坏掉的，剩下的用盐水浸泡几分钟后晾干备用。当然，也有很多人是不泡盐水的。干净且干燥的玻璃坛子里，轻轻平铺一层备好的桑葚，按照一层桑葚一层冰糖的规律，铺满酒坛的五分之一。我通常是用买来的包谷酒来泡桑葚，包谷酒倒满酒坛的五分之四后，密封放在阴凉处。通过透明的酒坛，可以看到酒的颜色慢慢变深，而那些可爱的小桑葚，颜色会越来越浅甚至泛白。不一样的温度下，酿好酒的时间也不一样，所以一般通过观察颜色来确定。

泡好的桑葚酒，颜色深紫，晚餐时分在透明的小酒杯里倒上一杯，冰糖冲淡了包谷酒的辣，却仍留着酒香，和桑葚的酸甜交织在一起，回味无穷。酒中的桑葚也是可以吃的，那小小的桑葚，口感没有新鲜的好，但是胜在味道层次丰富。桑葚酒具有健脾胃助消化、抗癌防癌、明目抗衰老的功效，很适合女性饮用。去年泡的桑葚酒，两个月不到就喝没了。有朋友问我是不是怕泡久了劲儿太大，我心里好笑，哪里是怕泡久了劲儿大，是喝过我这酒的人，个个都要分一小瓶走，哪里留得过两个月？

农历五月的桑葚酒喝完，差不多就到了七月，这个时候的葡萄，色佳味美，也是一年中葡萄价格最低的时候了。和桑葚酒需要用酒来泡不一样，酿制葡萄酒，不用添加任何液体。盐水洗净晾干后的葡萄，压碎平铺在酒罐儿里，依旧是一层葡萄一层冰糖，放满酒罐儿的四分之三，放在阴凉处等葡萄自己发酵成葡萄酒。酿的时间越长，酒精儿也就更大。和桑葚酒相比，葡萄酒的口感要柔和很多。但是酿葡萄酒一定要注意不能装满了，记得我家第一次自己酿葡萄酒时，基本上装满了酒罐儿。有一天夜里，这酒罐儿发出巨大的声响，我们起床一看，呀，炸了！酒罐儿方圆两米内，都是葡萄渣和紫色液体，无从下脚。

有酒，怎么能没有下酒菜呢？买一些应季蔬菜，腌两小罐下酒小菜，开胃爽口。我家常做的小菜是糖醋蒜薹和糖醋白萝卜片儿，新鲜的蒜薹洗净切成三四厘米长的小节儿晾干备用，用煮好的盐水浸泡，加入醋、白糖、蒜、生姜后，密封放在阴凉处。糖醋蒜薹和糖醋白萝卜片儿一样开胃，做法也相同，只是腌萝卜片儿里还要加入切段儿的红辣椒。这俩小菜色味俱佳，不仅可以下酒，还是“白粥伴侣”，绝美搭档。

从初夏到夏末，都有美味陪伴，让生活更有滋味。

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